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Torta di mele frullate

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Torta di mele frullate

ricetta facilissima e golosa

La cucina è una bricconcella ; spesso e volentieri fa disperare , ma dà anche piacere,perchè quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà,provate compiacimento e cantate vittoria (cit Pellegrino Artusi)

Attrezzi :

  • padellino antiaderente per caramellare le mele
  • coltello e tagliere
  • tortiera antiaderente o in silicone
  • frullatore o minipinner
  • una ciotola capiente e cucchiaio di legno

Ingredienti: 

  • 100 gr di burro
  • una spolverate di cannella
  • 180 farina 00
  • 4 mele rosse media dimensione
  • 6 cucchiai di latte tiepido
  • un limone bio
  • 2 uova
  • 90 gr di zucchero di canna
  • una bustina lievito istantaneo per dolci

esecuzione : 

  1. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a spicchi regolari.
  2. Prendete una padella antiaderente ,aggiungete 30 gr di burro e 40 gr di zucchero di canna.Fate caramellare dolcemente le mele.
  3. Fate raffreddare brevemente e mele .Spolveratele con cannella in polvere (per le dosi regolatevi come piace a voi, io ne ho usata proprio poca).
  4. Appena le mele saranno raffreddate frullatele velocemente.
  5. prendete la purea di mele ed mettetela in una ciotola ,aggiungete la farina setacciata con il lievito,le uova intere,lo zucchero,il resto dell burro che avrete nel frattempo fatto sciogliere,i 5 cucchiai di latte,la scorza del limone .mescolate con cura.
  6. Preriscaldate il forno a 180°
  7. Versate il composto di mele nella tortiera ed infornate per circa 50 min (fate la prova stecchino)
  8. Se gradito spolverate con zucchero a velo.

Ps la torta sarà leggermente umida ma non troppo , se gradito aggiungete una spruzzata di panna su ogni fetta tagliata.torta di mele frullate

 


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